Réservoir de roucoulement du lait

Les exploitations laitières comptent sur un refroidissement très efficace du lait pour maintenir le lait à une température constante d'environ 4°C dans les tanks à lait jusqu'à ce qu'il soit collecté pour un traitement ultérieur. Le lait est stocké dans les fermes dans des tanks à lait fermés ou ouverts. Pour maintenir la qualité du lait, il est rapidement refroidi à partir de 38°C laissant la vache à 4°C dans le tank à lait. Le tank à lait est généralement équipé d'un mélangeur pour accélérer le processus de refroidissement et homogénéiser le lait. La plage de capacité est personnalisée de 100 litres à 60 000 litres.